5月30日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)《草本白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)在湖北省大冶市勁牌公司召開。
該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)由勁牌有限公司與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)共同提出，行業(yè)內(nèi)眾多生產(chǎn)企業(yè)、科研單位廣泛參與。借由這份標(biāo)準(zhǔn)，勁牌為酒類風(fēng)格與創(chuàng)新提供了新參考、注入新活力；標(biāo)志著品類邁向更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展軌道，為消費(fèi)者提供了更高品質(zhì)的保障。
█ 從團(tuán)標(biāo)制定，新品類看新機(jī)遇
對(duì)于酒業(yè)而言，標(biāo)準(zhǔn)化工作已經(jīng)成為可持續(xù)發(fā)展的重要支撐，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展不可動(dòng)搖的方向。知名企業(yè)、產(chǎn)區(qū)及行業(yè)協(xié)會(huì)，都在積極推動(dòng)構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)體系。
這其中，隨著酒類消費(fèi)持續(xù)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，草本白酒及其背后的大健康產(chǎn)業(yè)，潛力逐漸顯現(xiàn)。
大健康賽道前景廣闊。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，截至2023年底，我國(guó)60歲及以上人口增加到2.9億人。老年人口增加，導(dǎo)致對(duì)健康產(chǎn)品的需求也越來(lái)越多。此前發(fā)布的《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》中，就已把大健康產(chǎn)業(yè)提升到國(guó)家戰(zhàn)略層面，還提出2030年規(guī)模要達(dá)到16萬(wàn)億元。
在這一背景下，萃取草本精華釀造而成的草本白酒，更能夠迎合市場(chǎng)對(duì)健康消費(fèi)的需求，品類優(yōu)勢(shì)凸顯。
如何將這一優(yōu)勢(shì)鞏固強(qiáng)化？在消費(fèi)需求多元化、品質(zhì)化和個(gè)性化的當(dāng)下，對(duì)細(xì)分品類的探索以及標(biāo)準(zhǔn)的制定，便顯得尤為重要。
2013年，勁牌公司推出了毛鋪苦蕎酒，以健康白酒品類開創(chuàng)新賽道。此次其參與擬定的《草本白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，將對(duì)草本白酒術(shù)語(yǔ)和定義、要求以及檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等主要技術(shù)內(nèi)容提出規(guī)范指標(biāo)，適用于草本白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。
會(huì)上有行業(yè)代表表示，《草本白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定更貼近于消費(fèi)者的認(rèn)知需求，持續(xù)優(yōu)化的標(biāo)準(zhǔn)體系，有助于聯(lián)動(dòng)市場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)等多個(gè)方面。
不難看出，標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建和完善，有望在草本白酒領(lǐng)域打造生產(chǎn)科學(xué)化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，創(chuàng)新打造新樣板，形成行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
█ 以品質(zhì)為本，科技賦能健康
為保證企業(yè)乃至行業(yè)高質(zhì)量、有序、健康發(fā)展，制定標(biāo)準(zhǔn)就顯得非常重要。系統(tǒng)梳理勁牌近年來(lái)的動(dòng)作不難發(fā)現(xiàn)，其“引領(lǐng)者”意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，也越來(lái)越多維。
自2000年開始啟動(dòng)系統(tǒng)化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)以來(lái)，勁牌自身已建立起6300余項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，其中有90余項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。
這也傳遞了勁牌的理念：執(zhí)行國(guó)標(biāo)是“底線”，遠(yuǎn)高于國(guó)標(biāo)，才是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的表現(xiàn)。
多年來(lái)，勁牌堅(jiān)持以人類健康事業(yè)為安身立命之本，“草本”是勁牌健康產(chǎn)品好而不同的源頭，好原料是產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)。作為勁牌酒類和藥用原料質(zhì)量保障的“第一車間”，勁牌針對(duì)中藥材種植基地成立了專門的中藥資源研究團(tuán)隊(duì)，通過(guò)對(duì)中藥材進(jìn)行全國(guó)范圍內(nèi)的產(chǎn)地抽樣、比對(duì)，篩選資源量、質(zhì)量較優(yōu)的產(chǎn)地作為直供產(chǎn)地。
憑借核心技術(shù)之一——中藥指紋圖譜技術(shù)，勁牌為每味藥材“驗(yàn)明正身”，對(duì)其進(jìn)行指標(biāo)成分、重金屬、農(nóng)藥殘留量等指標(biāo)的分析檢測(cè)，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性與均一性。
截至目前，勁牌在全球擁有130多個(gè)藥材直供產(chǎn)區(qū)，其中通過(guò)共建共享模式建立了46個(gè)品種的藥材基地（含酒類使用藥材和配方顆粒藥材），保障公司產(chǎn)品原料質(zhì)量的安全穩(wěn)定。
據(jù)勁牌公司方面介紹，目前開展的產(chǎn)品、工藝、質(zhì)量和基礎(chǔ)研究項(xiàng)目數(shù)量高達(dá)百余項(xiàng)，每年確保公司銷售收入3%以上的資金用于科研創(chuàng)新。截至目前，勁牌共有22項(xiàng)科技成果被鑒定為達(dá)到“國(guó)際領(lǐng)先（先進(jìn)）水平”，擁有114項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利授權(quán)，獲得國(guó)家級(jí)、省級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)11項(xiàng)，并獲得多項(xiàng)行業(yè)類獎(jiǎng)項(xiàng)。
而在草本白酒領(lǐng)域，早在2002年起，勁牌就開始實(shí)驗(yàn)在優(yōu)質(zhì)白酒中添加葛根素、苦蕎黃酮等成分賦能健康內(nèi)涵，走上草本白酒研發(fā)之路。2010年、2012年，勁牌分別獲得《抗酒精性肝損傷的護(hù)肝白酒及其生產(chǎn)工藝》和《一種具有降血脂功能的苦蕎酒制備方法》兩項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利。
以此為基礎(chǔ)，2013年，“一口喝三香，更有草本漿”的毛鋪草本酒誕生。勁牌通過(guò)科學(xué)提取技術(shù)從苦蕎麥、葛根等草本原料中萃取有效活性成分，讓消費(fèi)者體會(huì)到了“代謝快、負(fù)擔(dān)小”的體驗(yàn)感知。
這一切都得益于勁牌追求的匠心品質(zhì)，這也讓勁牌接下來(lái)的征程走得愈發(fā)有底氣和信心。
領(lǐng)軍保健酒、開創(chuàng)草本白酒、守正創(chuàng)新中醫(yī)藥產(chǎn)品……多年來(lái)，勁牌堅(jiān)持走差異化的健康道路，把科技創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力，已步入“創(chuàng)新草本科技 創(chuàng)造健康生活”的新階段。
勁牌打開了格局和視野，“不做步塵者”使其避開了當(dāng)前的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。
2023年，勁牌公司在成立70周年之際，提煉企業(yè)生存之道，形成明確的生存觀——做少做小、做專做精、做強(qiáng)做久，成為勁牌文化四大核心要素之一，同步出臺(tái)的《勁牌可持續(xù)綱領(lǐng)》，被視為勁牌健康可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)之魂。
在此指引下，勁牌一直以“健康人類 永無(wú)止境”為企業(yè)宗旨，始終將提高消費(fèi)者身體素質(zhì)和生活質(zhì)量作為企業(yè)使命，致力于成為世界一流的健康產(chǎn)品企業(yè)。（來(lái)源：云酒頭條）